Кое-что полезное … для профилактики сахарного диабета, ожирения.
В мире существует серьезная проблема избыточного потребления сахара. И доказанный факт, что это в конечном итоге приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, ожирению, диабету второго типа. По статистике в России добавленного сахара съедается в семь раз больше, чем рекомендуют Минздрав и Роспотребнадзор.
Известно, что человек получает удовольствие от вкушения сладостей, это первый вкус, с которым знакомится плод через околоплодные воды. Формирование чувства удовольствия происходит через механизм серотониновых и дофаминовых рецепторов в головном мозге, что давало почву предположениям об аналогии формированию зависимостей от психоактивных веществ. Но позже это было научно исключено. Более того, было показано, что после употребления сладостей возникает резкое повышение, а затем столь же резкое снижение уровня глюкозы в крови, сопровождающееся чувством сильной усталости и головной боли. Чтобы улучшить самочувствие, человек вновь обращается к сладенькому. Тяга к сладкому – это вкусовая привычка. От нее можно отучиться за две недели, максимум – за три. Отказ должен быть постепенным, но постоянным… В первую очередь нужно оказаться от пресловутого добавленного сахара. Это сахар в чае и кофе, некоторых молочных продуктах, это пирожные, кексы, конфеты, шоколад, многие сложные блюда (особенно ресторанные), заправки для салата, комбинированные приправы, соусы, кетчупы, хлопья для завтрака, батончики из мюсли, и др. Следует привыкать читать этикетки, особенно изготовленные мелким шрифтом. У сахара множество имен, как минимум 61! Все, что заканчивается суффиксом «-оза» (например, декстроза или фруктоза), также является типом сахара.
«Здоровой» альтернативой могут стать сухофрукты, натуральный мармелад, фруктовые чипсы, фруктовая или овощная смоква (пастила), конфеты из сухофруктов и т. д.
Прошло и былое увлечение подсластителями. Исследования последних лет показали, что они могут привести к увеличению веса, повышенному риску высокого артериального давления, диабету 2 типа, метаболическому синдрому, сердечным приступам и инсульту.
Сегодня в продаже есть сахарозаменитель на основе натурального сырья – растения стевии. Кроме всего прочего, в ее листьях содержатся витамины, аминокислоты и различные микроэлементы. Поэтому можно обратить внимание на нее, чтобы убрать добавленный сахар из рациона. Стевия – один из самых известных натуральных подсластителей в мире. Кондитеры давно обратили на нее внимание. Следует заметить, что все подсластители, включая стевию, недешевы.
В 2006 году данные исследований, собранные в рамках оценки безопасности, опубликованные Всемирной организацией здравоохранения, не выявили побочных эффектов от употребления стевии.
Исследования «Новосибирского НИИ гигиены» Роспотребнадзора выявили достаточно хорошие выраженные гипогликемический, гиполипидемический и выраженный иммуномодулирующий эффекты. Это значит, что стевию можно использовать людям с сахарным диабетом и с избыточной массой тела, а еще попутно укреплять иммунитет.
И всегда, без дополнительных финансовых вложений, можно добиться желаемого результата в снижении веса активным образом жизни, рациональным питанием и «физиологичным» режимом дня.
Источник информации и фото: ГБУЗ «ВРЦОЗиМП» https://vocmp.oblzdrav.ru/09-15-noyabrya-2026-goda-nedelya-borbi-s-diabetom.html
